søndag den 27. april 2014

De første friske hvidløg.

De sidste dage har vi spist nye hvidløg. Jeg satte en lille række sidste efterår, som var beregnet til at spise her i det tidlige forår. Jeg ved nemlig af erfaring, at jeg får sådan en lyst til nye hvidløg, når de rigtig begynder at vokse nu her på denne årstid. Jeg ved dog også, at jeg ikke nænner at tage hvidløgene fra de fine lige rækker, der er sat med henblik på at høste store hvidløg til sommer. 


I aften skal hvidløgene nydes i en stor gang hvidløgssmør, til hvidløgssmørret skal vi have hvidløgstegt kalvemørbrad fra vores egne kvæg og fine ærter (de sidste fra sidste sommer). Det bliver så lækkert........ og skønt at kunne begynde at hente friske grønsager i køkkenhaven igen.

torsdag den 24. april 2014

De allersidste rodfrugter fra sidste havesæson.

Nu har vi spist de sidste rodfrugter for denne gang. Nu trænger vi til noget friskt og grønt i stedet. Vi har haft pastinakker og persillerødder helt frem til nu, og vi har spist rigtig mange af dem, men nu er de sidste, der stod tilbage i køkkenhaven fjernet til fordel for nye grønsager. 
De sidste pastinakker blev brugt i en gang kartoffel/pastinakmos til mosen fik vi benløse fugle som var rullet omkring persillerødderne. Det var første gang, jeg forsøgte mig med hele persillerødder i de benløse fugle, men det smagte rigtig godt, og rødderne gav en fin persillesmag til kødet. 


Både persillerødder og pastinakkerne får sådan nogle fine grønne toppe i foråret. Jeg bruger ofte toppene fra persillerødderne som smagsgiver i forskellige retter, men pastinaktoppene har jeg ikke rigtig fundet noget at bruge til.

torsdag den 17. april 2014

Franske jordskokker.


Jordskokker er nok i bund og grund en af de mest taknemmelige planter at dyrke i køkkenhaven. En knold i jorden i foråret og så er der jordskokker til resten af ens liv......... Vi kan godt lide jordskokker, men har været lidt varsomme med at anlægge et stykke med de villige knolde, for det kræver lige, at man får tænkt det godt igennem, inden knoldene lægges. Nu har vi dog fundet et godt og forhåbentlig varrigt sted til jordskokkerne. Vi er så heldige, at mine forældre har franske jordskokker i deres have, så i går var vi oppe og hente en lille spandfuld. Nu er de lagt i jorden, og så er det jo bare at vente.

Efter sigende skulle de franske jordskokker, danne store og knap så knudrede knolde, det håber vi holder stik, for små knoldede jordskokker kræver mere tålmodighed, end jeg ejer. 



onsdag den 16. april 2014

8 ugers selvforvaltning.

De næste 8 uger er jeg fritaget for at møde på min arbejdsplads. Jeg er på efteruddannelse, jeg skal læse et pædagogisk diplommodul i social inklusion, hvilket jo må siges at være top aktuelt. Jeg glæder mig, jeg er vild med at læse og fordybe mig i faglitteratur, og pensumlisten er meget laaaang. Så det er jo dejligt, men det allerbedste er, at jeg selv har muligheden for at forvalte min tid. Jeg skal selvfølgelig møde velforberedt til de cirka 40 undervisnings lektioner, og der er jo også en opgave der skal laves, men tiden er min egen. Så hele foråret kommer til at være en vekslen mellem havelivet og bøgerne. Og når alt kommer til alt, så er det en perfekt kombination. Når en teoretisk artikel, kapitel eller undersøgelse er læst, så er det ud i haven, og det er lige netop i haven, at jeg reflekterer bedst. Så mon ikke jeg går 8 skønne uger i møde, og med dette vejr så kan livsglæden da kun være helt i top. God påske til alle der læser med.



søndag den 6. april 2014

Søndags bål

Jeg ved ikke, hvor mange gange ting skal gentages, for at de bliver til en tradition, men vi har fået en vane/tradition med at lave bål søndag eftermiddag. Jeg elsker bål, og har altid gjort det. Duften, lyden og stemningen omkring bålet er bare fantastisk. Heldigvis er mine børn også glade for bål, og vi nyder den times tid vi bruger på bålet. I dag var ekstra god, da vi stegte pølser over gløderne, det var et stort hit.