Så er deadlinen for at slagte julegåsen ved at være nået, så i dag måtte det være. Øksen blev slebet, grukedelen tændt og regnbukserne fundet frem, jeg havde regnet med, at skulle have hjælp til selve aflivningen af den bedre halvdel, men jeg klarede det selv, (og det synes jeg faktisk, var ret sejt gjort). Det tog et par timer at ordne de tre gæs. Jeg har altid elsket at slagte fjerkræ, det er enormt tilfredsstillende, og så får man bare noget kød af en kvalitet, som ikke kan købes i butikkerne.
Da græsset stadig var grøn, og julen en fjern begivenhed.
Slagtet og i standgjort mens julen står for døren.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar