onsdag den 20. juni 2012

Pæonen og skvalderkålen

Den feterede pæon, og den forhadte skvalderkål forenet i den smukkeste buket.



tirsdag den 19. juni 2012

Første spadestik

Jeg har vist nævnt det før, vi trænger til et nyt stuehus. Vi har talt, talt og atter talt, talt med hinanden, talt med arkitekten, talt med alle der har gidet at tale med os, vi ville være 100% sikker på, at det hus vi skal bygge, er det hus vi vil bo i resten af vores liv. Det har været en rigtig lang proces, vi har skullet overvinde en vifte af problemstillinger, både personlige, lovgivningsmæssige, økonomiske og jeg kunne blive ved. Og alt dette inden byggeriet overhovedet kom igang, jeg tør næsten ikke tænke på, hvad der venter os forude.........

Men nu er vi for alvor igang. Spaden er stukket i jorden, det første vandrør er gravet over, og der er ingen vej tilbage.





Det er en fantastisk, omend skræmmende, følelse at være igang med byggeriet. De næste billeder er taget fra den kommende dobbelte terassedør, og jeg synes det er en ok udsigt.






tirsdag den 5. juni 2012

Biksemad

Herhjemme nyder vi ofte en gang biksemad, det er den bedste måde at bruge rester af kød og kartofler på. Jeg tror der er mange forskellige "opskrifter" på biksemad. Min er meget simpel, jeg er ikke så vild med at blande for mange ting sammen.

Når jeg laver biksemad, bruger jeg altid en rest steg, det kan være flæskesteg eller oksesteg. Hvis det skal være en luksusudgave, bruger jeg også et stykke bacon. Først bruner jeg løg og (bacon) godt på panden, herefter tilsætter jeg kødet, som er skåret i tern. Tilsidst kommer kartoflerne i, så lader jeg det stå ved sagte varme, gerne i en halv time, så kartoflerne får en sprød skorpe. Til biksemaden får vi ofte spejlæg, en gang hjemmelavet agurkesalat er også godt. Grønsager må man spise til frokost eller dagen efter. Det bedste resultat pnår man med en fast kartoffel, eller som i dag med nye kartofler.



Du kan nå langt.......

Dette indlæg handler ikke om selvforsyning, haven eller kage, derimod handler det om min seneste tid, der har været en rutsjetur, som har ført mig de mærkeligste steder hen, og som nok ikke helt er ovre endnu........

Det startede i ugen op til Pinse, vejret var skønt, og haven fristede til arbejde, leg og afslapning. Jeg kører afsted på arbejde, som jeg plejer, jeg hører Peter Sommer i bilradioen, som jeg plejer. Pludselig er der bare nogle ord, der rammer et sted dybt ind i mig, jeg bliver nødt til at holde ind til siden, jeg er helt desorienteret. Ordene der ramte var - "Du kan nå langt, hvis du vil det, men hvad er det, du vil nå" fra sangen Valby Bakke, som jeg har hørt mange mange mange gange. Lige der på landevejen blev jeg så i tvivl om, hvad det egentlig er, jeg vil nå i livet. Faktisk satte det en hel lavine igang af spørgsmål. Jeg begyndte at sætte spørgsmål ved min egen identitet, er jeg egentlig den jeg gerne vil være, lever jeg det liv, jeg gerne vil. I bund og grund havde jeg bare lyst til at skrige, det var skrækkeligt. Da jeg endelig kom hjem fra arbejde den dag, kunne jeg slet ikke holde ud at være i min have eller mit hus, jeg ville bare væk.....væk væk væk. Langt væk fra småplanter, ukrudt, spirede kartofler, opvask, unger og mand, jeg kunne slet ikke være i det. Dette forstætte så en uges tid, jeg har aldrig oplevet noget lignende, jeg gad intet. Jeg lå bare i hængekøjen og reflekterede over mit liv. Jeg var sågar på nettet og tjekke lejlighedsmarkedet, for hvor vil det være meget lettere at bo i lejlighed. Torsdag var jeg så ude at køre med en af mine kollegaer, på mange måder minder mit og min kollegas liv om hinanden. Jeg fortæller hende om min nyerhvervede drøm om at flygte og flytte i lejlighed, hvortil hun svarede -"hvis vi to boede i en lejlighed, så vil vi kede os efter en enkelt dag". Og hun har jo fuldstændig ret, så jeg bliver boende. Jeg er nu tilbage på mit sædvanlige aktivitetsniveau igen, og jeg nyder min have, mit hus og min familie i fulde drag. Jeg tænker dog, at det har været en meget sund proces, jeg har fået sat fokus på mit EGET liv og på mine egne personlige drømme. Jeg tror jeg har haft en tendens til, at opfylde min omgivelsers behov førend mine egne, hvilket jeg tror mange kvinder gør. Så nu har jeg fokus på mig selv, og heldigvis er min selvforsyningsdrøm vendt tilbage, og det er jeg rigtig rigtig glad for.
 Udsigten fra hængekøjen!

søndag den 3. juni 2012

En vild buket

En smuk prydhave hvorfra der kan indhentes buket efter buket, har jeg desværre ikke, og jeg tænker, der varer længe inden det sker med alle de planer og projekter, vi har her på matriklen. I dag stod jeg, og manglede en buket til aftenbordet, så jeg gik en runde i haven, og plukkede hvad jeg fandt. Det endte med denne lille søde buket. Lad den være en hyldest til ukrudtet i hjørnerne og det knap så perfekte.


lørdag den 2. juni 2012

Jordbærtærte

Mens mine idealer pludselig og helt uventet har bragt mig i en situation, hvor jeg begynder at sætte spørgsmål ved min livsførelse, har jeg bagt en jordbærtærte sammen med Rikke. Opskriften stammer herfra, og er vores favorit her i huset. Jordbærene er egen avl fra drivhuset, jeg har 5 jordbærplanter derinde, og vi spiser jordbær i et væk.......lækkert. Jeg undskylder for tærtens sjuskede look, men med en 6 årig i køkkenet, er det ikke vigtigt.